Rhum Carnival Barbade & Trinidad 40%

Carnival Barbade & Trinidad, un rhum vieux des Caraïbes

Ce rhum assemble des rhums vieux sélectionnés à la Barbade et à Trinidad, deux îles des Caraïbes héritières d'une longue tradition britannique de distillation. Titré à 40% vol., il séduit par sa gourmandise et sa douceur, idéal pour découvrir les rhums anglophones.

Élaboration

Il est élaboré à partir de mélasse fermentée, selon la méthode traditionnelle. La distillation associe deux techniques : 50% en alambic pot still, pour la richesse aromatique, et 50% en colonne, pour la finesse. Les rhums vieillissent ensuite sous climat tropical en fûts ayant contenu du bourbon.

Notes de dégustation

Nez : crème vanillée, noix de coco toastée et nectarine mûre, relevées de muscade et de cannelle, avec un caramel blond délicat et une touche florale poivrée et zestée.

Bouche : gourmande et soyeuse, elle évoque un dessert exotique : flan aux œufs, fruits rôtis, épices douces et cacao léger.

Finale : une fraîcheur épicée anime l'ensemble, le boisé reste discret et élégant.

Accords et service

Dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe, ou sur un glaçon. Il se marie très bien avec un flan, une crème brûlée, un dessert à l'ananas rôti ou un carré de chocolat au lait. En cocktail, il apporte de la rondeur à un daïquiri ou un old fashioned.

Questions fréquentes

Comment est distillé ce rhum ?

À parts égales en alambic traditionnel et en distillation continue, à partir de mélasse.

Ce rhum est-il vieilli en fût ?

Oui, il vieillit sous les tropiques en fûts de bourbon, qui lui apportent ses notes vanillées.

Quel est son degré d'alcool ?

Il est titré à 40% vol.

Comment le déguster ?

Pur ou sur glace pour profiter de ses arômes gourmands, ou en cocktail.

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