Collection: Cognac, Armagnac & Calvados

Cognac, Armagnac, Calvados : les eaux-de-vie de notre cave, patiemment vieillies en fût de chêne et choisies pour leur caractère plutôt que pour leur étiquette. Les Bas Armagnac Goudoulin, du VSOP généreux au 30 ans d'âge, le Cognac Camus né sur l'île de Ré et les Calvados Boulard du Pays d'Auge.

Le conseil du caviste : servez-les à température de la pièce, dans un verre tulipe plutôt qu'un gros ballon, pour ne rien perdre des arômes. Expédition sous 2 à 3 jours ouvrés.

Le Cognac Camus Fine Island, un cognac de bord de mer

Né sur l'île de Ré, le Cognac Camus Fine Island doit à son terroir insulaire des notes iodées uniques, mêlées de fruits blancs, de caramel et d'amande. La maison Camus est familiale et indépendante depuis 1863.

Les Bas Armagnac Goudoulin, du VSOP au 30 ans

Trois âges pour découvrir l'armagnac : le Goudoulin VSOP, doux et fruité (prune, vanille, noix), le Goudoulin XO, sur le pruneau cuit et le rancio, et le Goudoulin 30 ans, élu meilleur armagnac du monde au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2017.

Les Calvados Boulard du Pays d'Auge

Maison fondée en 1825 en Pays d'Auge, Boulard signe le Grand Solage, assemblage de calvados de 2 à 5 ans aux notes de pomme mûre et de vanille, et le Calvados Boulard VSOP, vieilli au moins quatre ans puis affiné en foudre pour plus de rondeur.

Questions fréquentes

Quelle différence entre cognac, armagnac et calvados ?

Le cognac et l'armagnac sont des eaux-de-vie de vin, produites en Charente et en Gascogne. Le calvados est une eau-de-vie de cidre, issue de pommes (et parfois de poires) de Normandie.

Que signifient VSOP et XO ?

Ce sont des mentions d'âge minimum en fût de chêne : plus la mention est élevée, plus l'eau-de-vie a vieilli. Le XO est plus âgé que le VSOP.

Comment servir un cognac, un armagnac ou un calvados ?

À température de la pièce, dans un verre tulipe, en fin de repas. Le Camus Fine Island se prête aussi au service sur glace ou en cocktail.

Quelle eau-de-vie offrir ?

Le Goudoulin 30 ans pour un amateur exigeant, le Camus Fine Island pour son originalité, ou un Calvados Boulard pour les amoureux de la Normandie.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.