Whisky tourbé

Notre sélection Tourbé réunit des whiskies marqués par la fumée de tourbe, principalement originaires d'Islay, mais aussi d'Irlande, de France et du Japon. De quoi explorer différentes intensités de tourbe, du profil iodé aux styles plus doux.

Islay et ses distilleries emblématiques

Cette sélection met à l'honneur des distilleries reconnues pour leur caractère tourbé : Kilchoman avec le Machir Bay et le Sanaig, Port Askaig 8 ans, Port Charlotte 10 ans ou encore Islay Barelegs Battle axe. Autant de flacons qui expriment la tourbe typique de l'île écossaise.

Au-delà d'Islay

La tourbe ne se limite pas à l'Écosse : Connemara Original représente le style irlandais, Torabhaig Allt Gleann vient de l'île de Skye, tandis que Yoichi illustre le savoir-faire japonais et Rozelieures Vosne Romanée le whisky français. Old Pulteney Flotilla, plus iodé que franchement tourbé, complète cette sélection tournée vers les profils marqués.

Service et conservation

Comme tout whisky, ces flacons se conservent debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ils se dégustent nature, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes fumés.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un whisky tourbé ?

C'est un whisky dont l'orge a été séchée à la fumée de tourbe, ce qui lui donne des arômes fumés, parfois iodés ou médicinaux, typiques d'Islay.

Tous les whiskies d'Islay sont-ils tourbés ?

Non, mais les distilleries de cette sélection comme Kilchoman ou Port Askaig sont réputées pour leurs expressions tourbées.

Comment déguster un whisky fumé ?

Nature, à température ambiante, ou avec un peu d'eau pour adoucir la fumée et révéler les autres arômes du whisky.

Quelle différence entre tourbé et iodé ?

Le côté tourbé vient de la fumée de tourbe utilisée au séchage du malt, tandis que le côté iodé évoque plutôt l'air marin et se retrouve dans des whiskies côtiers comme certains Old Pulteney.