Les 2 cavistes
Gin Drumshanbo Gunpowder aux agrumes sardes 43% 70cl
Gin Drumshanbo Gunpowder aux agrumes sardes 43% 70cl
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Le Gin Drumshanbo Gunpowder aux agrumes sardes, une création de The Shed Distillery
Ce gin Drumshanbo agrumes sardes est né du voyage du fondateur PJ Rigney jusqu'au village de Siniscola, en Sardaigne, où il a découvert la Sa Pompia (Citrus monstruosa), un agrume endémique rarissime, parent éloigné de l'orange et du pamplemousse, qui ne pousse nulle part ailleurs au monde. De retour à The Shed Distillery, à Drumshanbo (comté de Leitrim, Irlande), il a intégré cet agrume sarde à la recette originale du Drumshanbo Gunpowder Gin.
Drumshanbo Gunpowder Gin : botaniques & distillation
Ce Drumshanbo Gunpowder Irish Gin associe plus de 12 botaniques d'inspiration asiatique, du thé gunpowder et de la reine-des-prés cueillie localement à Drumshanbo, auxquels s'ajoutent les notes fraîches de l'agrume sarde. L'ensemble est distillé lentement, à la main, dans des alambics en cuivre de style médiéval, pour un profil aromatique frais, pur et marqué par des notes florales distinctes. Ces botaniques orientales, le thé vert gunpowder et l'agrume de Sardaigne donnent à ce gin irlandais un profil singulier.
Les agrumes de Sardaigne
La Sa Pompia est l'un des agrumes de Sardaigne les plus rares. Elle apporte à ce gin ses notes d'orange et de pamplemousse.
Dégustation
Le nez marie la chaleur épicée du thé gunpowder à la fraîcheur d'une agrumeraie méditerranéenne. En bouche, des notes lumineuses d'orange et de pamplemousse dominent, avec une pointe d’acidité et une sensation savoureuse et légèrement amère, pour une finale juteuse, florale, longue et fraîche. On retrouve un caractère doux, savoureux et lumineux. Titré à 43% d'alcool.
Comment le déguster
Ce gin est parfait en Gin Tonic, relevé d'un zeste de pamplemousse frais, ou dans un Martini original. Il se prête aussi très bien à des cocktails plus élaborés mêlant framboise et citron frais, pour souligner son caractère doux et lumineux.
FAQ
Quels sont les botaniques de ce gin ?
Plus de 12 botaniques asiatiques, du thé gunpowder, de la reine-des-prés, et l'agrume sarde Sa Pompia (Citrus monstruosa).
Où est distillé ce gin ?
À The Shed Distillery, à Drumshanbo, dans le comté de Leitrim en Irlande.
Avec quoi le servir ?
Avec du tonic et un zeste de pamplemousse, ou dans un Martini.
