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Beaumes de Venise Domaine de Coyeux 2020
Ce Beaumes de Venise Domaine de Coyeux est un Cru rouge des Côtes du Rhône.
Cépages :
Grenache, Syrah Mourvèdre
Dégustation :
Pour en révéler ses attraits, ce Beaumes de Venise Domaine de Coyeux subit de longues macérations pré fermentaires des moûts à froid.
Ce Beaumes de Venise Domaine de Coyeux est élevé en cuve inox et en cuve béton, durant des périodes de 16 à 36 mois.
Seules les cuvées les plus riches seront ensuite élevées en barrique des meilleures forêts de France, en particulier celles de l’Allier. Le temps de séjour en barrique est fonction du millésime.
Accords mets-vins :
Le Beaumes de Venise Domaine de Coyeux mérite d’être ouvert deux heures avant sa dégustation.
Il accompagnera avec délice les viandes grillées ou rôties et la plupart des poissons grillés, ainsi que les truffes noires, dont le plus grand marché national, situé à Richerenches n’est éloigné que de 35 km du domaine.
