La distillerie Isle of Jura, un mythe écossais
La distillerie Isle of Jura fait partie des plus anciennes au monde.
Elle est installée sur une île écossaise peu peuplée, loin des grandes zones de production.
Son histoire s'étale sur plus de quatre siècles, avec des interruptions et des renaissances.
Voici les grandes étapes de cette maison écossaise.
L'île de Jura, à l'ouest de l'Écosse
Elle se situe à l'ouest de l'Écosse.
Ce n'est pas la plus petite des îles des Hébrides intérieures.
Elle ne compte pourtant que 300 habitants.
Des premières traces au XVIe siècle
Les premières traces d'activité remontent au XVIe siècle.
Au fil des époques, le nom évolua sans cesse.
On trouve Caol'nan Eilean, Craighouse ou encore Small Isles.
La première distillerie officielle en 1830
La première construction réelle date du début du XIXe siècle.
À l'époque, une distillerie clandestine se trouvait à proximité du lieu.
William Abercrombie déposa la première licence officielle en 1830.
L'établissement connut ensuite de nombreux propriétaires.
Fermeture, puis renaissance
L'histoire de l'établissement fut tumultueuse.
La production resta arrêtée plus de quarante ans, de 1914 à 1958.
La brasserie Scottish & Newcastle finança alors une remise en état complète.
Elle fit appel à Delmé Evans, l'un des meilleurs architectes d'Écosse.
Celui-ci avait notamment contribué à refaire Tullibardine.
Le succès fut rapide et l'activité connut un bel essor dans les années qui suivirent la réouverture.
Les alambics se multiplièrent jusque dans les années 80.
En 2001, Scottish & Newcastle fut racheté par Whyte & Mackay.
Ce groupe de distribution de spiritueux détient aussi Dalmore, Fettercairn et Shackleton.
Un single malt d'abord tourbé
À l'origine, la distillerie Jura produisait des single malt fortement tourbés.
Comme les distilleries d'Islay, l'île voisine connue pour ses whiskies forts et maritimes.
Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des distilleries les plus emblématiques d'Écosse.
Le Jura 12 ans, la bouteille à connaître
Le Jura 12 ans est un classique à connaître, même s'il n'est pas en cave actuellement.
Retrouvez nos whiskies d'Écosse et l'ensemble de nos whiskies.
Questions fréquentes
Où se trouve la distillerie Isle of Jura ?
Sur une île située à l'ouest de l'Écosse, qui ne compte que 300 habitants.
Le whisky de cette maison est-il tourbé ?
À l'origine, la production était fortement tourbée, dans l'esprit des whiskies d'Islay.
Qui possède la distillerie aujourd'hui ?
Le groupe Whyte & Mackay, qui l'a reprise en 2001 avec la brasserie Scottish & Newcastle.
