Château Soutard-Cadet Saint-Émilion Grand Cru 2017

Un Saint-Émilion Grand Cru du plateau calcaire

Le Château Soutard-Cadet 2017 est produit par la famille Lefévère (également propriétaire des châteaux Villemaurine, Sansonnet et Moulin du Cadet), sur un vignoble de 2,7 hectares situé au cœur du plateau calcaire de Saint-Émilion. L'assemblage est dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et d'une touche de Petit Verdot.

Terroir & vignoble

Planté sur un sol argilo-calcaire typique des grands terroirs de l'appellation, le vignoble est conduit en agriculture durable (certification HVE) et vendangé à la main.

Dégustation

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2017 a été salué par la critique (16+/20 selon VertdeVin) pour sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs et sa structure tannique élégante, typique des grands vins de l'appellation.

Accords mets & vins

Il accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés.

Service

À servir entre 16 et 18°C, idéalement après une heure de carafe.

FAQ

Quel est l'assemblage de ce vin ?

Majoritairement Merlot, complété de Cabernet Franc et d'une touche de Petit Verdot.

Quel terroir pour ce Saint-Émilion Grand Cru ?

Un sol argilo-calcaire sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, conduit en agriculture durable (HVE).

Avec quels plats le servir ?

Il s'accorde avec les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés.